Résumé hebdomadaire des déchets
Agrégez les données de déchets quotidiens en totaux hebdomadaires pour la revue de direction et l'analyse des tendances.
- Répartition jour par jour
- Totaux par catégorie (préparation, péremption, retours d'assiette)
- Calcul de l'impact sur les coûts
- Comparaison semaine après semaine
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