Réduisez le gaspillage alimentaire dans votre établissement hôtelier
Des buffets au room service, suivez et réduisez le gaspillage alimentaire dans tous les points de vente. Aucune formation du personnel requise.
30%
Gaspillage moyen buffet
75%
Réduction possible
Multi-points
de vente
Aperçu des déchets hôteliers
Tous les points de venteDéfis du gaspillage alimentaire hôtelier
Les hôtels font face à des défis uniques avec plusieurs points de vente, une occupation fluctuante et la pression de maintenir des standards de présentation élevés.
Gaspillage des buffets
Les buffets surproduisent constamment pour maintenir la présentation, entraînant un gaspillage significatif en fin de service.
Demande imprévisible
La demande du room service et du restaurant fluctue avec l'occupation, les événements et les saisons — rendant les prévisions difficiles.
Points de vente multiples
Les hôtels ont souvent plusieurs points de restauration, chacun avec des menus différents, rendant le suivi des déchets complexe.
Comment FoodSight aide
Conçu pour l'hôtellerie
Suivez automatiquement le gaspillage dans tous les points de vente. Notre IA identifie les aliments sans aucune intervention du personnel.
Tableau de bord multi-points
Suivez le gaspillage dans tous vos restaurants, bars, room service et banquets depuis un seul tableau de bord.
Optimisation des buffets
La surveillance en temps réel vous aide à dimensionner correctement la production des buffets et à réduire le gaspillage en fin de service.
Prévisions événementielles
Utilisez les données historiques pour prévoir avec précision les besoins alimentaires pour les conférences, mariages et événements.
Avantages pour les hôtels
Améliorez la rentabilité tout en répondant aux engagements de durabilité attendus par les clients.
Réduisez les coûts F&B
Réduisez les coûts de gaspillage alimentaire dans tous les points de vente, améliorant la rentabilité F&B globale.
Objectifs de durabilité
Atteignez les objectifs de durabilité de votre chaîne hôtelière avec des données de réduction vérifiées.
Satisfaction client
Optimisez les menus en fonction des préférences réelles des clients et des données de restes d'assiette.
Standards de marque
Démontrez un engagement envers la durabilité que les clients attendent de plus en plus.
Prêt à réduire le gaspillage alimentaire hôtelier ?
Découvrez combien votre hôtel pourrait économiser avec le suivi automatique des déchets dans tous les points de vente.