Questions fréquentes

FoodSight est un système de surveillance du gaspillage alimentaire alimenté par IA pour les cuisines commerciales. Nos capteurs intelligents identifient et pèsent automatiquement les aliments au moment où ils sont jetés, vous donnant des données en temps réel sur ce qui est gaspillé, quand et pourquoi — sans aucune saisie manuelle du personnel.

Notre capteur Scrappy utilise la vision par ordinateur et le machine learning pour identifier les aliments au moment où ils sont jetés. L'IA a été entraînée sur des milliers d'images alimentaires et peut reconnaître la plupart des ingrédients courants de cuisine et plats préparés. Elle apprend et s'améliore continuellement au fil du temps.

Le tableau de bord affiche des données de gaspillage en temps réel incluant : quels aliments sont gaspillés, poids et coûts, patterns par heure de la journée, déchets par catégorie (préparation, péremption, retours d'assiette), impact environnemental (CO2, eau, utilisation des terres), tendances dans le temps et benchmarking par rapport aux moyennes du secteur.

Oui, FoodSight est conçu pour les opérations multi-sites. Vous pouvez gérer tous vos emplacements depuis un seul tableau de bord, comparer les performances entre sites et générer des rapports consolidés pour l'ensemble de votre portefeuille.

Vous pouvez générer divers rapports incluant : résumés de gaspillage hebdomadaires/mensuels, rapports d'impact environnemental pour le reporting durabilité, analyse ROI, recommandations d'optimisation de menu et rapports personnalisés pour des périodes ou catégories de déchets spécifiques.

Notre IA reconnaît la plupart des aliments courants trouvés dans les cuisines commerciales incluant les ingrédients crus, plats préparés, articles de boulangerie, fruits, légumes, protéines, produits laitiers et plus. Pour les articles inhabituels ou spécialisés, vous pouvez ajouter des catégories personnalisées.