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Réduction du gaspillage sur 24 mois
10%→5.0%
Référence · 0-6 mois
Réduction active · 6-18 mois
Maintenance · 18-24 mois
100k €
10%
Moyenne du secteur : 8-12%
Basé sur une réduction de 50% du gaspillage · Les résultats varient selon l'établissement
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Découvrez d'où vient le gaspillage alimentaire, pourquoi 75% est évitable, et comment les leaders de l'hôtellerie-restauration s'attaquent à ce coût caché.
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