Optimisez les opérations sans travail supplémentaire
Obtenez les insights dont vous avez besoin pour optimiser les opérations de cuisine — sans ajouter de charge à votre personnel.
0 hrs
Saisie manuelle requise
30%
Réduction des déchets de préparation
Temps réel
Alertes de gaspillage
Efficacité du jour
Mises à jour en directDéchets de préparation
2.3 kg
-18% vs moyenne
Déchets de service
1.1 kg
-22% vs moyenne
Pourquoi le suivi traditionnel échoue
Le suivi manuel des déchets crée plus de problèmes qu'il n'en résout — ajoutant du travail sans fournir d'insights exploitables.
Charge de saisie manuelle
Le personnel perd des heures chaque semaine sur des registres papier et des tableurs au lieu de faire son vrai travail.
Retour d'information tardif
Au moment où les données de gaspillage sont compilées, le service est terminé et l'opportunité d'agir est passée.
Fatigue du changement de comportement
Former le personnel à suivre les déchets de manière cohérente est difficile, et la conformité diminue avec le temps.
Comment FoodSight aide
Insights d'efficacité sans effort
Notre IA gère tout le suivi automatiquement. Votre personnel travaille normalement — nous faisons le reste.
Aucune implication du personnel
Notre IA identifie les déchets automatiquement — le personnel jette les articles normalement, aucune saisie requise.
Insights instantanés
Voyez les patterns de gaspillage en temps réel pour pouvoir faire des ajustements pendant le service, pas après.
Améliorations ciblées
Identifiez exactement où se produisent les inefficacités — préparation, service ou stockage — pour résoudre les bons problèmes.
Avantages opérationnels
Améliorez la performance de la cuisine sans ajouter de charge à votre équipe.
Économisez du temps personnel
Éliminez complètement la saisie manuelle des déchets. Le personnel peut se concentrer sur la cuisine, pas sur la paperasse.
Améliorez le dimensionnement des lots
Utilisez les données de gaspillage pour dimensionner correctement les quantités de préparation et réduire la surproduction.
Optimisez les flux de travail
Identifiez les goulots d'étranglement et inefficacités dans vos opérations de cuisine.
Pas de changement de comportement
Le système s'adapte à votre cuisine, pas l'inverse.
Prêt à optimiser votre cuisine ?
Découvrez combien de temps et d'argent vous pourriez économiser avec un suivi automatique des déchets qui ne nécessite aucune implication du personnel.