Registro de Temperatura de Cocción
Registre temperaturas internas de proteínas cocidas para verificar el cumplimiento de seguridad alimentaria.
- Artículo alimenticio y lote
- Temperatura objetivo y real
- Hora registrada
- Referencia de temperaturas seguras de cocción
Cómo Usar Esta Hoja de Trabajo
Imprimir
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Colocar en la Cocina
Coloque en un lugar visible y accesible donde el personal pueda registrar información fácilmente.
Revisar Regularmente
Revise las hojas de trabajo completadas para identificar patrones, problemas y oportunidades de mejora.
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