Preguntas Frecuentes

FoodSight es un sistema de monitoreo de desperdicio de alimentos impulsado por IA para cocinas comerciales. Nuestros sensores inteligentes identifican y pesan automáticamente los alimentos a medida que se desechan, brindándole datos en tiempo real sobre qué se desperdicia, cuándo y por qué, sin ningún registro manual del personal.

Nuestro sensor Scrappy utiliza visión por computadora y aprendizaje automático para identificar los alimentos cuando se desechan. La IA ha sido entrenada con miles de imágenes de alimentos y puede reconocer los ingredientes de cocina y platos preparados más comunes. Aprende y mejora continuamente con el tiempo.

El panel de control muestra datos de desperdicio en tiempo real incluyendo: qué alimentos se desperdician, pesos y costes, patrones por hora del día, desperdicio por categoría (preparación, deterioro, desperdicio de plato), impacto ambiental (CO2, agua, uso de tierra), tendencias a lo largo del tiempo y comparación con promedios de la industria.

Sí, FoodSight está diseñado para operaciones multi-sitio. Puede gestionar todas sus ubicaciones desde un solo panel de control, comparar el rendimiento entre sitios y generar informes consolidados para todo su portafolio.

Puede generar varios informes incluyendo: resúmenes de desperdicios semanales/mensuales, informes de impacto ambiental para informes de sostenibilidad, análisis de ROI, recomendaciones de optimización de menú e informes personalizados para períodos de tiempo específicos o categorías de desperdicio.

Nuestra IA reconoce la mayoría de los alimentos comunes que se encuentran en cocinas comerciales, incluyendo ingredientes crudos, platos preparados, artículos de panadería, frutas, verduras, proteínas, lácteos y más. Para artículos inusuales o especializados, puede agregar categorías personalizadas.