Optimice las operaciones sin trabajo adicional
Obtenga la información necesaria para optimizar las operaciones de cocina, sin añadir ninguna carga de trabajo a su personal.
0 h
Registro manual requerido
30%
Reducción de residuos de preparación
Tiempo real
Alertas de residuos
Eficiencia de hoy
Actualizaciones en vivoResiduos de preparación
2.3 kg
-18% vs promedio
Residuos de servicio
1.1 kg
-22% vs promedio
Por qué falla el seguimiento tradicional
El seguimiento manual de residuos crea más problemas de los que resuelve, añadiendo trabajo sin proporcionar información práctica.
Carga del registro manual
El personal pierde horas cada semana en registros en papel y hojas de cálculo en lugar de sus tareas reales.
Feedback retrasado
Para cuando se compilan los datos de residuos, el turno ha terminado y la oportunidad de actuar se ha ido.
Fatiga del cambio de comportamiento
Formar al personal para rastrear residuos de forma consistente es difícil, y el cumplimiento disminuye con el tiempo.
Cómo ayuda FoodSight
Información de eficiencia sin esfuerzo
Nuestra IA maneja todo el seguimiento automáticamente. Su personal trabaja como siempre, nosotros hacemos el resto.
Cero participación del personal
Nuestra IA identifica residuos automáticamente: el personal simplemente desecha los artículos como siempre, sin registro requerido.
Información instantánea
Vea patrones de residuos en tiempo real para poder hacer ajustes durante el turno, no después.
Mejoras específicas
Identifique exactamente dónde ocurren las ineficiencias (preparación, servicio o almacenamiento) para solucionar los problemas correctos.
Beneficios operativos
Mejore el rendimiento de la cocina sin añadir ninguna carga de trabajo a su equipo.
Ahorre tiempo del personal
Elimine completamente el registro manual de residuos. El personal puede centrarse en cocinar, no en papeleo.
Mejore el tamaño de lotes
Use datos de residuos para dimensionar correctamente las cantidades de preparación y reducir la sobreproducción.
Optimice flujos de trabajo
Identifique cuellos de botella e ineficiencias en sus operaciones de cocina.
Sin cambio de comportamiento
El sistema se adapta a su cocina, no al revés.
¿Listo para optimizar su cocina?
Vea cuánto tiempo y dinero podría ahorrar con seguimiento automático de residuos que requiere cero participación del personal.