Rastreador de Desperdicios de Preparación
Monitoree el rendimiento y los residuos de recorte durante la preparación de alimentos. Calcule porcentajes de rendimiento utilizable.
- Rastree peso crudo vs peso utilizable
- Calcule porcentaje de rendimiento
- Registre tipo de recorte y razón
- Coste por kg de producto utilizable
Cómo Usar Esta Hoja de Trabajo
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Revise las hojas de trabajo completadas para identificar patrones, problemas y oportunidades de mejora.
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