Lista de Verificación de Seguridad Alimentaria
Lista de verificación diaria que cubre todos los puntos críticos de seguridad alimentaria.
- Verificaciones de higiene personal
- Almacenamiento y temperatura
- Prevención de contaminación cruzada
- Limpieza y desinfección
Cómo Usar Esta Hoja de Trabajo
Imprimir
Haga clic en el botón de imprimir para abrir la versión lista para imprimir. Imprima en papel A4 para mejores resultados.
Colocar en la Cocina
Coloque en un lugar visible y accesible donde el personal pueda registrar información fácilmente.
Revisar Regularmente
Revise las hojas de trabajo completadas para identificar patrones, problemas y oportunidades de mejora.
Hojas de Trabajo Relacionadas
Registro de Temperatura (Refrigerador/Congelador)
Monitoreo diario de temperatura compatible con APPCC para todas las unidades de refrigeración.
Registro de Temperatura de Cocción
Registre temperaturas internas de proteínas cocidas para verificar el cumplimiento de seguridad alimentaria.
Programa de Limpieza
Tareas de limpieza diarias, semanales y mensuales con firma para cumplimiento con autoridades sanitarias.
¿Cansado del seguimiento manual?
FoodSight automatiza el seguimiento de desperdicios con monitoreo impulsado por IA. Sin más formularios en papel.