Requisitos de Informes de Desperdicio de Alimentos por País

Operar en múltiples jurisdicciones significa navegar por diferentes requisitos de informes de desperdicio de alimentos. Esta guía resume los requisitos clave en los principales mercados.

Reino Unido

Requisitos actuales:

• Recogida separada de residuos alimentarios obligatoria (Inglaterra desde 2025, Escocia ya en vigor)
• Notas de transferencia de residuos requeridas
• Sin medición obligatoria para la mayoría de la hostelería, pero se espera ampliamente el marco voluntario de WRAP

Próximamente:

• Requisitos de medición mejorados en consideración
• Posibles informes obligatorios para grandes empresas

Organismo clave: WRAP (wrap.org.uk)

Irlanda

Requisitos actuales:

• Los residuos alimentarios comerciales deben segregarse
• Permisos de recogida de residuos requeridos
• Informes anuales de residuos para grandes instalaciones

Próximamente:

• Medición mejorada bajo la Hoja de Ruta Nacional de Prevención del Desperdicio de Alimentos
• Alineación con los requisitos de la UE

Organismo clave: EPA (epa.ie)

Unión Europea

Requisitos actuales:

• Los estados miembros deben medir el desperdicio de alimentos utilizando la metodología común de la UE
• Informes a Eurostat requeridos

Próximamente:

• Objetivos de reducción vinculantes (probablemente 2027)
• Informes obligatorios a nivel empresarial para grandes compañías

Organismo clave: Comisión Europea DG Medio Ambiente

Estados Unidos

Requisitos actuales:

• Sin mandato federal
• Los requisitos a nivel estatal varían:
  • California: Desvío obligatorio de orgánicos, medición para grandes generadores
  • Vermont: La ley de reciclaje universal incluye residuos alimentarios
  • Massachusetts: Prohibición de residuos alimentarios comerciales por encima de ciertos umbrales
  • Varios otros estados con requisitos parciales

Próximamente:

• La EPA trabaja hacia una estrategia nacional de reducción de pérdidas y desperdicio de alimentos
• Más estados introduciendo requisitos

Organismo clave: EPA (epa.gov), agencias ambientales estatales

Australia

Requisitos actuales:

• Varía según estado y territorio
• Victoria y NSW tienen requisitos de residuos alimentarios comerciales
• La Estrategia Nacional de Desperdicio de Alimentos establece objetivos voluntarios

Próximamente:

• Potencial para requisitos mejorados bajo la Política Nacional de Residuos

Organismo clave: Departamento de Cambio Climático, Energía, Medio Ambiente y Agua

Mejores Prácticas Generales

Independientemente de los requisitos específicos de cada jurisdicción, las mejores prácticas incluyen:

1. Conozca las regulaciones locales — Los requisitos cambian frecuentemente; manténgase actualizado
2. Documente todo — Mantenga registros incluso si no se requiere; las regulaciones pueden aplicarse retroactivamente
3. Prepárese para la convergencia — Los requisitos generalmente se están volviendo más estrictos y estandarizados
4. Vaya más allá del mínimo — El cumplimiento voluntario ahora a menudo se vuelve obligatorio después

Operaciones Multi-Sitio

Para empresas que operan en múltiples jurisdicciones:

• Establezca una metodología de medición común
• Superponga informes específicos por jurisdicción
• Construya sistemas que cumplan con los requisitos más estrictos
• Centralice los datos mientras permite el cumplimiento local

Nuestra plataforma soporta operaciones multi-sitio con informes conscientes de cada jurisdicción.

Manteniéndose Actualizado

Las regulaciones cambian frecuentemente. Fuentes clave:

• Asociaciones de la industria (ej., UKHospitality, AH&LEI)
• Agencias ambientales en cada jurisdicción
• Consultorías de sostenibilidad
• WRAP (influyente globalmente en metodología)

Contáctenos para orientación actual sobre sus jurisdicciones operativas específicas.