Restauranger & Snabbmat

Öka restaurangens vinst med svinnintelligens

Spåra förberedelsessvinn, tallrikssvinn och allt däremellan. Få den data du behöver för att optimera portioner och minska kostnader.

4-10%

Typiskt matsvinn

75%

Minskning möjlig

Artikelnivå

Spårning

Denna vecka

Grillad lax

Caesarsallad

12%

Nötköttsbiff

Pasta Primavera

15%

Utmaningar med restaurangsvinn

I snabba restaurangmiljöer känns svinnspårning omöjlig - men kostnaden för att inte spåra är betydande.

Överförberedelse inför service leder till svinn i slutet av dagen. Utan data är det svårt att veta hur mycket som räcker.

Olika kockar portionerar olika. Inkonsekventa portioner innebär inkonsekventa kostnader och kundupplevelse.

Snabba servicemiljöer gör manuell svinnspårning omöjlig utan att sakta ner verksamheten.

Hur FoodSight hjälper

Våra sensorer arbetar i samma tempo som ditt kök. Ingen loggning, inga förseningar, inga avbrott i servicen.

Personal slänger svinn som vanligt. Vår AI identifierar artiklar automatiskt - inga knappar, ingen loggning.

Se exakt vilka rätter som genererar mest svinn, från förberedelseavskärningar till tallriksretur.

Identifiera överportionerade rätter baserat på faktisk tallrikssvinndata, inte gissningar.

Förvandla svinndata till handlingsbara insikter som förbättrar dina marginaler och verksamhet.

Minska matkostnader med 2-5% av omsättningen genom svinnminskning och portionsoptimering.

Använd svinndata för att förbättra recept, justera portioner och optimera din menymix.

Visa miljöengagemang för alltmer miljömedvetna gäster.

Fungerar med ditt befintliga arbetsflöde. Personal behöver inte ändra något.

Se hur mycket din restaurang kan spara med automatisk svinnspårning och menyoptimeringsinsikter.