CSRD och matsvinn: Vad besöksnäringen behöver veta

Direktivet om företagens hållbarhetsrapportering (CSRD) innebär den mest omfattande utvidgningen av krav på hållbarhetsrapportering i Europa. För besöksnäringsföretag av viss storlek -- och de i deras värdekedjor -- ligger matsvinnsrapportering nu tydligt inom ramen.

Vad är CSRD?

CSRD ersätter det tidigare direktivet om icke-finansiell rapportering (NFRD) med mycket bredare och mer detaljerade krav:

Utvidgat tillämpningsområde: Fler företag omfattas, inklusive stora dotterbolag till icke-EU-företag som verkar inom EU.

Detaljerade standarder: Europeiska standarder för hållbarhetsrapportering (ESRS) specificerar exakt vad som ska rapporteras.

Granskningskrav: Rapporter måste revideras oberoende.

Digital märkning: Rapporter måste vara maskinläsbara.

Tidslinje

CSRD tillämpas i faser:

• Rapportering 2024 (publiceras 2025): Största företag av allmänt intresse som redan omfattas av NFRD
• Rapportering 2025 (publiceras 2026): Andra stora företag som uppfyller två av: >250 anställda, >40 M€ intäkter, >20 M€ tillgångar
• Rapportering 2026 (publiceras 2027): Noterade små och medelstora företag (med möjlighet att avstå till 2028)
• Rapportering 2028 (publiceras 2029): Icke-EU-företag med betydande verksamhet inom EU

Matsvinn under ESRS

De europeiska standarderna för hållbarhetsrapportering inkluderar matsvinn som del av:

ESRS E5: Resursanvändning och cirkulär ekonomi

• Redovisning av resursflöden in och ut
• Avfallsgenerering och hantering
• Mätetal för cirkulär ekonomi

ESRS E1: Klimatförändringar

• Scope 3-utsläpp (inklusive från avfall)
• Utsläppsminskningsmål och framsteg

För besöksnäringsföretag är matsvinn vanligtvis ett väsentligt ämne som kräver detaljerad redovisning.

Vad du behöver rapportera

Troliga krav för matsvinn under CSRD:

Kvantitativa mätetal:

• Totalt matsvinn (ton)
• Matsvinn per destination (deponi, kompostering, rötning etc.)
• Åtgärder för att förebygga matsvinn och deras effekt
• Trender år för år

Strategi och styrning:

• Policyer om matsvinn
• Mål och framsteg
• Ledningens ansvarsskyldighet
• Integration med affärsstrategin

Värdekedja:

• Uppströmseffekter (svinn i leverantörskedjan)
• Nedströmseffekter (där det är tillämpligt)

Risker och möjligheter:

• Regulatoriska risker
• Fysiska risker (klimatpåverkan på leveranser)
• Omställningsrisker
• Möjligheter från svinnminskning

Förberedelsesteg

1. Bedöm väsentlighet: Genomför en dubbel väsentlighetsbedömning för att bekräfta att matsvinn är väsentligt för din verksamhet.

2. Gapanalys: Jämför nuvarande kapacitet med ESRS-kraven.

3. Bygg system: Implementera datainsamlings- och hanteringssystem som uppfyller kraven.

4. Fastställ baslinjer: Du kan inte rapportera trender utan historisk data.

5. Utveckla berättelser: CSRD kräver kvalitativ såväl som kvantitativ redovisning.

6. Förbered för granskning: Bygg revisionsklara datasystem från start.

Konsekvenser för företag som inte omfattas

Även om ditt företag inte direkt omfattas av CSRD kan du påverkas:

Krav på värdekedjan: Stora företag måste rapportera om sina värdekedjor. Om du är leverantör till CSRD-omfattade företag, förvänta dig informationsförfrågningar.

Konkurrensmässig press: Företag som inte är skyldiga att rapportera kan välja att göra det ändå för att förbli konkurrenskraftiga.

Framtida utvidgning: Tillämpningsområdet kommer sannolikt att utvidgas över tid.

Teknik- och datakrav

CSRD:s detaljnivå och granskningskrav kräver i praktiken systematisk datainsamling:

• Manuella uppskattningar klarar sannolikt inte en revision
• Konsekvent metodik över anläggningar krävs
• Revisionsspår är obligatoriska

Vår plattform tillhandahåller CSRD-redo datainsamling och rapportering för matsvinn.

Nästa steg

Om CSRD gäller dig eller dina kunder:

1. Bekräfta din tidslinje (när kraven träder i kraft)
2. Identifiera väsentliga ämnen inklusive matsvinn
3. Bedöm nuvarande datakapacitet mot kraven
4. Bygg nödvändiga system och processer
5. Förbered för den första rapporteringscykeln

Kontakta oss för hjälp med att navigera CSRD-krav kring matsvinn.