Alle arbeidsark
Matsikkerhet
Tilberedninstemperaturlogg
Registrer kjernetemperaturer pa tilberedt protein for a verifisere matsikkerhetsoverholdelse.
- Matvare og batch
- Mal- og faktisk temperatur
- Tidspunkt registrert
- Referanse for trygge tilberedningstemperaturer
A4-format - UtskriftsklarGratis nedlasting
Hvordan bruke dette arbeidsarket
1
Skriv ut
Klikk pa utskriftsknappen for a apne utskriftsvennlig versjon. Skriv ut pa A4-papir for best resultat.
2
Heng opp i kjokkenet
Plasser pa et synlig, tilgjengelig sted der ansatte enkelt kan registrere informasjon.
3
Gjennomga jevnlig
Gjennomga utfylte arbeidsark for a identifisere monstre, problemer og forbedringsmuligheter.
Relaterte arbeidsark
Temperaturlogg (kjoleskap/fryser)
HACCP-kompatibel daglig temperaturovervaking for alle kjoleenheter.
Rengjoringsplan
Daglige, ukentlige og manedlige rengjoringsoppgaver med signering for helsemyndighetsoverholdelse.
Utstyrsvedlikeholdslogg
Spor servicedatoer, reparasjoner og problemer for alt kjokkensutstyr.
Lei av manuell sporing?
FoodSight automatiserer svinnsporing med KI-drevet overvakning. Ingen flere papirskjemaer.