Alle arbeidsark
Kjokkensdrift
Daglig forberedelsesliste
Organiser forberedelsesoppgaver etter stasjon med tilgjengelige mengder og PAR-nivaer.
- Stasjon-for-stasjon-oppsett
- Tilgjengelig og PAR-kolonner
- Behovsberegning
- Fullforingsavkrysning
A4-format - UtskriftsklarGratis nedlasting
Hvordan bruke dette arbeidsarket
1
Skriv ut
Klikk pa utskriftsknappen for a apne utskriftsvennlig versjon. Skriv ut pa A4-papir for best resultat.
2
Heng opp i kjokkenet
Plasser pa et synlig, tilgjengelig sted der ansatte enkelt kan registrere informasjon.
3
Gjennomga jevnlig
Gjennomga utfylte arbeidsark for a identifisere monstre, problemer og forbedringsmuligheter.
Relaterte arbeidsark
Oppskriftskostnadsark
Beregn den faktiske kostnaden av en rett ved a spesifisere alle ingredienser og porsjoner.
Kjokkenapningssjekkliste
Sikre konsistent kjokkenoppsett hver morgen med denne omfattende sjekklisten.
Kjokkenlukkingssjekkliste
Slutten-av-dagen-oppgaver for a sikre sikkerhet, renslighet og klargjoring for neste dag.
Lei av manuell sporing?
FoodSight automatiserer svinnsporing med KI-drevet overvakning. Ingen flere papirskjemaer.