Alle arbeidsark
Matsikkerhet
Allergenmatrise
Kryssreferanse menyposter mot de 14 hovedallergenene for kundesikkerhet.
- 14 hovedallergener listet
- Menypostrader
- Tydelig avkrysningsformat
- Natasjas lov-kompatibel
A4-format - UtskriftsklarGratis nedlasting
Hvordan bruke dette arbeidsarket
1
Skriv ut
Klikk pa utskriftsknappen for a apne utskriftsvennlig versjon. Skriv ut pa A4-papir for best resultat.
2
Heng opp i kjokkenet
Plasser pa et synlig, tilgjengelig sted der ansatte enkelt kan registrere informasjon.
3
Gjennomga jevnlig
Gjennomga utfylte arbeidsark for a identifisere monstre, problemer og forbedringsmuligheter.
Relaterte arbeidsark
Temperaturlogg (kjoleskap/fryser)
HACCP-kompatibel daglig temperaturovervaking for alle kjoleenheter.
Tilberedninstemperaturlogg
Registrer kjernetemperaturer pa tilberedt protein for a verifisere matsikkerhetsoverholdelse.
Rengjoringsplan
Daglige, ukentlige og manedlige rengjoringsoppgaver med signering for helsemyndighetsoverholdelse.
Lei av manuell sporing?
FoodSight automatiserer svinnsporing med KI-drevet overvakning. Ingen flere papirskjemaer.