Se videoen
Utfordringen
KC Peaches, et ledende kafé- og cateringmerke i Dublin, prioriterer fersk, sunn mat. De trengte å identifisere og redusere matsvinn samtidig som de håndterte driftskostnader effektivt, uten å kompromisse på sitt engasjement for kvalitet.
Losningen
- FoodSights teknologi ga detaljert innsikt i matsvinn i hvert trinn av produksjonen
- Systemet gjorde bærekraft målbart og knyttet miljøfordeler til økonomiske gevinster
- Datadrevne beslutninger forbedret innkjøpspresisjon og reduserte overproduksjon
- Teamet satte ambisiøse mål i tråd med EUs bærekraftsmål
“I tråd med EUs bærekraftsmål 12.3 for 2030 sikter vi mot å redusere matsvinn i hele selskapet med minimum 50 % i løpet av de neste 2 årene.”
Katie Cantwell
Grunnlegger, KC Peaches
Resultatene
25 %Kostnadsbesparelser
Reduksjon i matkostnader gjennom svinnforebygging
8 %Svinnreduksjon
Total matsvinnreduksjon oppnådd
32 %Utslippsreduksjon
Nedgang i svinnrelaterte karbonutslipp
Fa lignende resultater
Finn ut hvor mye kjokkenet ditt kan spare med en gratis, uforpliktende besparelsesrapport.
Fa min gratis rapportProv ROI-kalkulatoren