Restaurants & QSR

Verhoog restaurantwinst met afvalintelligentie

Volg voorbereidingsafval, bordafval en alles daartussen. Krijg de data die u nodig heeft om porties te optimaliseren en kosten te verlagen.

4-10%

Typische voedselverspilling

75%

Reductie mogelijk

Item-niveau

Tracking

Deze week

Gegrilde Zalm

Caesar Salade

12%

Biefstuk

Pasta Primavera

15%

Uitdagingen bij restaurant voedselverspilling

In snelle restaurantomgevingen voelt afvalregistratie onmogelijk - maar de kosten van niet registreren zijn aanzienlijk.

Te veel voorbereiden voor de service leidt tot einde-dag verspilling. Zonder data is het moeilijk te weten hoeveel genoeg is.

Verschillende koks portioneren verschillend. Inconsistente porties betekenen inconsistente kosten en klantervaring.

Snelle serviceomgevingen maken handmatige afvalregistratie onmogelijk zonder operaties te vertragen.

Hoe FoodSight Helpt

Onze sensoren werken in het tempo van uw keuken. Geen registreren, geen vertragingen, geen onderbrekingen van de service.

Personeel gooit afval weg zoals normaal. Onze AI identificeert items automatisch - geen knoppen, geen loggen.

Zie precies welke gerechten de meeste verspilling genereren, van voorbereidingssnijdsels tot bordretours.

Identificeer te grote porties op basis van werkelijke bordafvaldata, niet giswerk.

Zet afvaldata om in bruikbare inzichten die uw marges en operaties verbeteren.

Verlaag voedselkosten met 2-5% van de omzet door afvalreductie en portie-optimalisatie.

Gebruik afvaldata om recepten te verbeteren, porties aan te passen en uw menumix te optimaliseren.

Toon milieutoewijding aan steeds milieubewustere gasten.

Werkt met uw bestaande workflow. Personeel hoeft niets te veranderen.

Ontdek hoeveel uw restaurant zou kunnen besparen met automatische afvalregistratie en menu-optimalisatie-inzichten.