Wekelijks Afvaloverzicht
Verzamel dagelijkse afvalgegevens in wekelijkse totalen voor managementbeoordeling en trendanalyse.
- Dag-voor-dag uitsplitsing
- Categorietotalen (voorbereiding, bederf, bordafval)
- Kostenimpactberekening
- Week-over-week vergelijking
Hoe Dit Werkblad te Gebruiken
Afdrukken
Klik op de afdrukknop om de afdrukversie te openen. Print op A4-papier voor beste resultaten.
Ophangen in Keuken
Plaats op een zichtbare, toegankelijke locatie waar medewerkers gemakkelijk informatie kunnen registreren.
Regelmatig Beoordelen
Bekijk ingevulde werkbladen om patronen, problemen en verbetermogelijkheden te identificeren.
Gerelateerde Werkbladen
Dagelijks Afvallogboek
Registreer voedselverspilling per station, dienst en reden. Essentieel voor het identificeren van verspillingspatronen en het berekenen van kosten.
Voorbereidingsafval Tracker
Monitor opbrengst en snijafval tijdens voedselbereiding. Bereken bruikbare opbrengstpercentages.
Bordafval Audit
Meet afval na consumptie per menuitem om portieproblemen en impopulaire gerechten te identificeren.
Moe van handmatige registratie?
FoodSight automatiseert afvalregistratie met AI-gestuurde monitoring. Geen papieren formulieren meer.