将食物浪费数据与您的 POS 系统集成

食物浪费数据本身就有价值。与 POS 数据结合后，它变得强大——揭示您销售的和您浪费的之间的关系。

为什么集成很重要

每人次浪费： 按销售量标准化浪费以进行有意义的比较 菜品分析： 将浪费与具体菜品和食材联系起来 预测输入： 基于预期销售预测浪费 成本分配： 将浪费成本归属到菜品 模式分析： 了解销售组合如何影响浪费

集成方法

手动导出/导入： 从每个系统下载数据，在电子表格中合并。可行但劳动密集。

API 集成： 系统直接通信，自动共享数据。最可靠。

数据仓库： 两个系统都向中央数据存储提供数据以进行联合分析。

原生集成： 来自同一供应商的 POS 和废物系统，具有内置连接。

连接什么

来自 POS：

• 用餐人次/交易
• 按菜品的销售额
• 按时段的销售额
• 折扣和赠送
• 服务类型（堂食、外带、外卖）

来自废物系统：

• 按类别/食材的重量
• 时间戳
• 浪费类型（备料、餐盘、变质）
• 环境指标

集成带来的洞察

有了连接的数据，您可以回答：

• 哪些菜品的浪费与销售比最差？
• 每人次浪费是否因日期或服务而异？
• 销售组合如何影响总浪费？
• 每道菜的真正全部成本是多少？
• 促销活动如何影响浪费模式？

实施考虑事项

数据兼容性： 确保系统可以以可用格式交换数据 时间对齐： 将浪费数据时间与销售数据时段匹配 类别映射： 将浪费类别与菜单类别对齐 数据所有权： 明确谁拥有合并数据 维护： 规划持续的集成维护

入门

1. 确定您想要回答什么问题
2. 了解每个系统提供什么数据
3. 评估集成选项
4. 从简单开始——手动集成作为概念验证
5. 价值证明后再自动化

联系我们了解如何将废物监控与您现有系统集成。