企业可持续发展报告指令（CSRD）代表了欧洲可持续发展报告要求最重大的扩展。对于一定规模的酒店餐饮企业——以及其价值链中的企业——食物浪费报告现在完全在范围之内。
什么是 CSRD？
CSRD 以更广泛、更详细的要求取代了之前的非财务报告指令（NFRD）：
范围扩大： 更多公司被涵盖，包括在欧盟运营的非欧盟公司的大型子公司。
详细标准： 欧洲可持续发展报告标准（ESRS）明确规定了必须报告的内容。
保证要求： 报告必须经过独立审计。
数字标签： 报告必须是机器可读的。
时间表
CSRD 分阶段适用：
- 2024 年报告（2025 年发布）： 已受 NFRD 约束的最大公众利益公司
- 2025 年报告（2026 年发布）： 其他符合以下两项的大公司：>250 名员工、>4000 万欧元营收、>2000 万欧元资产
- 2026 年报告（2027 年发布）： 上市中小企业（可选择推迟至 2028 年）
- 2028 年报告（2029 年发布）： 在欧盟有重大业务的非欧盟公司
ESRS 下的食物浪费
欧洲可持续发展报告标准将食物浪费纳入以下部分：
ESRS E5：资源使用与循环经济
- 资源流入和流出的披露
- 废物产生和管理
- 循环经济指标
ESRS E1：气候变化
- 范围 3 排放（包括来自废物的排放）
- 减排目标和进展
对于酒店餐饮公司，食物浪费通常是需要详细披露的重要议题。
您需要报告什么
CSRD 下食物浪费的可能要求：
定量指标：
- 食物浪费总量（吨）
- 按目的地分类的食物浪费（填埋、堆肥、厌氧消化等）
- 食物浪费预防措施及其影响
- 逐年趋势
战略和治理：
- 食物浪费政策
- 目标和进展
- 管理问责制
- 与商业战略的整合
价值链：
- 上游影响（供应链浪费）
- 下游影响（适用情况下）
风险和机遇：
- 监管风险
- 实体风险（气候对供应的影响）
- 转型风险
- 减少浪费的机遇
准备步骤
1. 评估重要性： 进行双重重要性评估以确认食物浪费对您的业务是否重要。
2. 差距分析： 将当前能力与 ESRS 要求进行比较。
3. 建立系统： 实施满足要求的数据收集和管理系统。
4. 建立基线： 没有历史数据就无法报告趋势。
5. 制定叙述： CSRD 要求定性和定量披露。
6. 准备审计： 从一开始就建立审计就绪的数据系统。
对非受管辖公司的影响
即使您的公司不直接受 CSRD 约束，您也可能受到影响：
价值链要求： 大公司必须报告其价值链。如果您是 CSRD 受管辖公司的供应商，预期会收到信息请求。
竞争压力： 不要求报告的公司可能选择自愿报告，以保持竞争力。
未来扩展： 范围可能随时间扩大。
技术和数据要求
CSRD 的细粒度和保证要求本质上要求系统化的数据收集：
- 手动估算不太可能通过审计
- 需要跨站点一致的方法论
- 审计追踪是强制性的
我们的平台提供符合 CSRD 要求的食物浪费数据收集和报告。
下一步
如果 CSRD 适用于您或您的客户：
- 确认您的时间表（要求何时适用）
- 识别包括食物浪费在内的重要议题
- 评估当前数据能力与要求的差距
- 建立必要的系统和流程
- 准备第一个报告周期
联系我们以获取 CSRD 食物浪费要求方面的帮助。