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Abfall-Tracking
Tägliches Abfall-Protokoll
Food Waste nach Station, Schicht und Grund tracken. Essentiell für Musterkennung und Kostenberechnung.
- Nach Zeit, Station und Mitarbeiter tracken
- Grund erfassen (Verderb, Überproduktion, Tellerabfall)
- Gewicht und geschätzte Kosten
- Tagessummen
A4 Format • DruckfertigKostenloser Download
So verwenden Sie dieses Arbeitsblatt
1
Klicken Sie auf Drucken für die druckfreundliche Version. A4-Papier für beste Ergebnisse.
2
In der Küche aufhängen
An einem sichtbaren, zugänglichen Ort platzieren, wo Personal leicht eintragen kann.
3
Regelmäßig prüfen
Ausgefüllte Blätter prüfen, um Muster und Verbesserungspotenziale zu erkennen.
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