Häufig gestellte Fragen

FoodSight ist ein KI-gestütztes Lebensmittelabfall-Monitoring-System für Großküchen. Unsere intelligenten Sensoren identifizieren und wiegen Lebensmittel automatisch beim Wegwerfen und liefern Echtzeitdaten darüber, was, wann und warum verschwendet wird – ohne manuelle Erfassung durch das Personal.

Unser Scrappy-Sensor nutzt Computer Vision und maschinelles Lernen, um Lebensmittel beim Wegwerfen zu identifizieren. Die KI wurde mit tausenden Lebensmittelbildern trainiert und erkennt die meisten gängigen Küchenzutaten und zubereiteten Gerichte. Sie lernt kontinuierlich dazu und verbessert sich.

Das Dashboard zeigt Echtzeit-Abfalldaten: welche Lebensmittel verschwendet werden, Gewichte und Kosten, Tageszeitenmuster, Abfall nach Kategorie (Prep, Verderb, Tellerabfall), Umweltauswirkungen (CO2, Wasser, Landnutzung), Trends über Zeit und Benchmarking gegen Branchendurchschnitte.

Ja, FoodSight ist für Multi-Standort-Betriebe konzipiert. Sie können alle Standorte von einem Dashboard aus verwalten, die Leistung zwischen Standorten vergleichen und konsolidierte Berichte für Ihr gesamtes Portfolio erstellen.

Sie können verschiedene Berichte generieren: wöchentliche/monatliche Abfallzusammenfassungen, Umweltauswirkungsberichte für Nachhaltigkeitsreporting, ROI-Analysen, Menüoptimierungsempfehlungen und benutzerdefinierte Berichte für bestimmte Zeiträume oder Abfallkategorien.

Unsere KI erkennt die meisten gängigen Lebensmittel in Großküchen, darunter rohe Zutaten, zubereitete Gerichte, Backwaren, Obst, Gemüse, Proteine, Milchprodukte und mehr. Für ungewöhnliche oder spezialisierte Artikel können Sie eigene Kategorien hinzufügen.