جميع أوراق العمل
تتبّع الهدر
متتبّع هدر التحضير
مراقبة العائد وهدر التقليم أثناء تحضير الطعام. حساب نسب العائد الصالح للاستخدام.
- تتبّع الوزن الخام مقابل الوزن الصالح للاستخدام
- حساب نسبة العائد
- تسجيل نوع التقليم وسببه
- التكلفة لكل كيلوغرام من المنتج الصالح للاستخدام
صيغة A4 • جاهزة للطباعةتحميل مجاني
كيفية استخدام ورقة العمل هذه
1
اطبع
انقر على زر الطباعة لفتح النسخة الجاهزة للطباعة. اطبع على ورق A4 للحصول على أفضل النتائج.
2
علّقها في المطبخ
ضعها في مكان مرئي وسهل الوصول إليه حيث يمكن للموظفين تسجيل المعلومات بسهولة.
3
راجعها بانتظام
راجع أوراق العمل المكتملة لتحديد الأنماط والمشكلات وفرص التحسين.
أوراق عمل ذات صلة
سجل الهدر اليومي
تتبّع هدر الطعام حسب المحطة والوردية والسبب. أساسي لتحديد أنماط الهدر وحساب التكاليف.
ملخص الهدر الأسبوعي
تجميع بيانات الهدر اليومية في إجماليات أسبوعية لمراجعة الإدارة وتحليل الاتجاهات.
تدقيق بقايا الأطباق
قياس هدر ما بعد الاستهلاك حسب صنف القائمة لتحديد مشكلات الحصص والأطباق غير المرغوبة.
هل سئمت من التتبع اليدوي؟
يقوم FoodSight بأتمتة تتبع الهدر من خلال المراقبة المدعومة بالذكاء الاصطناعي. لا مزيد من النماذج الورقية.