Svinnskostnadskalkylator
Beräkna den verkliga kostnaden för matsvinn
Period:
Plats:
Steg 1: Beräkna direkt livsmedelskostnad för svinn
| Svinnkategori | Vikt (kg) | Snittkostnad/kg | Total kostnad |
|---|---|---|---|
| Typ av svinn | Hur mycket slösades | kr per kg | Vikt × Kostnad/kg |
| Berednings-/putssvinn | |||
| Förstörelse/utgånget | |||
| Överproduktion | |||
| Tallrikssvinn | |||
| Lagringsförlust | |||
| DELSUMMA (Direkt livsmedelskostnad) | € |
Steg 2: Lägg till dolda kostnader
| Kostnadsfaktor | Uppskattningsguide | Belopp (kr) |
|---|---|---|
| Arbetskraft (beredtid för slösad mat) | 15-25% av livsmedelskostnad | |
| Energi (tillagning av slösad mat) | 5-10% av livsmedelskostnad | |
| Avfallsavgifter | kr/kg × total vikt | |
| DELSUMMA (Dolda kostnader) | € |
TOTAL SVINNSKOSTNAD (Denna period)
Beräknad årskostnad (× 52)
Potentiell årlig besparing om 50% minskning uppnås
foodsight.comGratis köksarbetsblad • Skriv ut fler på foodsight.com/resources/worksheets