Receptkostnadsarbetsblad
Beräkna verklig kostnad per portion
Datum:
Recept/Rättnamn:
Antal portioner:
| Ingrediens | Anv. kvant. | Enhet | Förp.storlek | Förp.kostnad | Kostnad |
|---|---|---|---|---|---|
| T.ex. "Kycklingbröst" | Mängd i recept | kg, L, st | Hur det köps | kr per förpackning | (Kvant ÷ Förp) × Kostnad |
| Total receptkostnad: | € | ||||
Kostnad per portion
Total kostnad ÷ portioner
Målsatt livsmedelskostnad %
Vanligtvis 28-35%
Föreslagen menypris
Kostnad ÷ mål-%
Anteckningar (allergener, tillagningsmetod, upplägg)
foodsight.comGratis köksarbetsblad • Skriv ut fler på foodsight.com/resources/worksheets